Gomma di xantano n. 11138-66-2

• Agente addensante efficace –La gomma xantana aumenta efficacemente la viscosità di liquidi e formulazioni.

• Stabilizza emulsioni e sospensioni –Contribuisce a mantenere miscele uniformi, prevenendo la separazione dei componenti.

• Versatile in varie formulazioni –Adatto all'impiego in emulsioni, schiume e sospensioni in diversi settori industriali.

· Di derivazione biologica –Prodotto attraverso la fermentazione degli zuccheri con batteri specifici, si tratta di un polisaccaride naturale.

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Dettagli del prodotto

Gomma di xantano CAS#11138-66-2

La gomma di xantano è un polisaccaride a catena lunga prodotto dalla fermentazione di zuccheri, come glucosio, mannosio e acido glucuronico, ad opera di batteri specifici. Viene utilizzata principalmente come agente addensante e stabilizzante per emulsioni, schiume e sospensioni.

Gomma di xantano n. 11138-66-2

Utilizzo del prodotto

La gomma di xantano è ampiamente utilizzata come additivo alimentare per regolare le proprietà reologiche di diversi prodotti alimentari. In ambito industriale, funge da agente addensante e stabilizzante in dentifrici e prodotti farmaceutici. Viene inoltre impiegata in farmaci volti a ridurre la glicemia e il colesterolo totale nei soggetti diabetici, oltre ad avere una funzione lassativa. Infine, la gomma di xantano può essere utilizzata come sostituto della saliva per le persone che soffrono di secchezza delle fauci, come ad esempio i pazienti affetti da sindrome di Sjögren.

Specifiche

Nome del prodotto:	Gomma xantana
Sinonimi:	GOMMA DI XANTANO; GLUCOMANNAN MAYO; GALATTOMANNANO; XANTANO, FCC; XANTANO, NF; GOMMA DI XANTANO; Gomma di Xantano; XANTANO NF, USP
CAS:	11138-66-2
MF:	C8H14Cl2N2O2
MW:	241.11496
EINECS:	234-394-2
Categorie di prodotti:	API; addensante; prodotti chimici per la perforazione petrolifera; additivi alimentari; prodotti chimici per la perforazione dei fanghi; additivi per alimenti e mangimi; 11138-66-2; REALET
File Mol:	11138-66-2.mol

Proprietà chimiche della gomma xantana

Punto di fusione	64,43 °C
temperatura di conservazione.	Igroscopico, congelatore a -20 °C, in atmosfera inerte
solubilità	Solubile in acqua, forma una soluzione altamente viscosa, praticamente insolubile nei solventi organici.
modulo	Solido
colore	Dal bianco sporco al giallo pallido
Odore	odore organico, insapore
fonte biologica	Xanthomonas campestris
Merck	14.10057
Stabilità:	Stabile. Infiammabile. Incompatibile con forti agenti ossidanti.
InChI	InChI=1S/C8H12N2O2.2ClH/c9-6-1-2-8(7(10)5-6)12-4-3-11;;/h1-2,5,11H,3-4,9-10H2;2*1H
InChiKey	VXYWXJXCQSDNHX-UHFFFAOYSA-N
SORRISI	C(O)COC1=CC=C(N)C=C1N.[H]Cl.[H]Cl
LogP	3.926 (stima)
Riferimento al database CAS	11138-66-2 (Riferimento al database CAS)
Sistema di registrazione delle sostanze dell'EPA	Gomma di xantano (11138-66-2)